128

Mengapa Menambahkan Garam ke Kopi Anda Membuatnya Lebih Manis dan Lebih Lezat

Mengisi secangkir kopi panas dengan gula dan susu membuatnya terasa sangat enak. Tetapi jika Anda mencoba untuk mengurangi kalori dari diet harian Anda—atau ingin menghindari gula dan produk susu—apa yang harus Anda lakukan? Rupanya, Anda harus mencoba menambahkan garam.

Ya, Garam Dalam Kopi Benar-benar Suatu Hal

Saya yakin ide menambahkan garam ke kopi cukup memicu banyak orang, dan saya sangat mengerti. Idenya benar-benar menentang semua logika. Namun menurut Alton Brown, seorang penulis buku masak terkenal dan pakar ilmu makanan, menambahkan garam ke dalam kopi akan membuatnya lebih manis dan lebih enak untuk diminum.

Brown memberi tahu teman-teman Facebook-nya bahwa garam dapat menetralkan kepahitan dalam kopi. Tapi dia mengambil sedikit lebih jauh daripada menambahkan sejumput garam ke cangkir. Sebagai gantinya, dia menyarankan bahwa untuk setiap cangkir air yang Anda gunakan untuk membuat minuman pagi Anda, Anda harus mencampur dua sendok kopi bubuk dengan setengah sendok garam halal.

“Garam tidak hanya mengurangi rasa pahit, tetapi juga menghilangkan rasa ‘basi’ dari air yang disimpan di tangki. … Dan, omong-omong, penelitian telah membuktikan bahwa garam sebenarnya lebih baik dalam menetralkan kepahitan daripada gula,” tulis Brown.

Saya menyinggung ini di Good Eats, tetapi saya sering membaca tentang penambahan garam ke kopi dari penggemar sepanjang waktu. Jadi disini…

Diposting oleh Alton Brown pada Senin, 3 Agustus 2015

Trik Kopi Alton Brown

Setelah mempromosikan gagasan garam dalam kopi selama lebih dari 10 tahun, sekarang dikenal sebagai “trik kopi Alton Brown.” Tapi dia jelas bukan orang pertama yang melakukan ini. Banyak budaya di seluruh dunia mengasinkan kopi mereka, dan mereka telah melakukannya selama ribuan tahun.

Ada juga banyak cerita dari generasi Perang Dunia II tentang tentara yang menambahkan sedikit garam ke kopi berkualitas rendah mereka untuk mengurangi rasa pahit dan membuatnya lebih baik.

Menambahkan garam ke kopi memang mengurangi dan menetralisir kepahitan, dan juga bisa memperbaiki air basi. Garam dapat meningkatkan pengalaman minum kopi Anda dengan meningkatkan rasa—yang memungkinkan beberapa peminum kopi menggunakannya sebagai pengganti gula.

Hanya berhati-hati dengan jumlah garam yang Anda gunakan. Menambahkan sejumput ke cangkir atau bubuk pasti akan menghilangkan rasa pahitnya. Tetapi jika Anda berlebihan garam, itu hanya akan membuat kopi lebih buruk.

Juga, perhatikan kualitas kopi Anda saat menambahkan garam. Kopi berkualitas tinggi tidak sekeras atau pahit seperti yang murah. Jadi, jika Anda mengeluarkan lima dolar untuk satu cangkir, garam mungkin bukan tambahan yang diperlukan.

Lebih Dari Saran

result kilat adalah salah satu sajian angka hk prize terlengkap dan terpercaya. Sistem live draw yang moderen udah menolong kami untuk melakukan result secara cepat dan pas waktu. Kami pakai fitur hk prize yang canggih ini supaya para pemain bisa memandang keluaran hk hari ini secara langsung. Anda para penikmat dan pemain toto hk tentu akan puas. Manfaatkan web ini untuk memperoleh nomer jackpot hongkong pools yang resmi.